Kadaknath Haldhar

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1. उच्च प्रोटीन 25% से अधिक (सभी चिकन नस्लों का उच्चतम)।
2. कम वसा 0.73-1.05% केवल (सभी चिकन नस्लों में से सबसे कम)।
3. विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, सी और ई, नियासिन, प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, निकोटिनिक एसिड आदि।
18 आवश्यक अमीनो एसिड के साथ ही मानव द्वारा आवश्यक हार्मोन का स्तर। तन।
5. केंद्रीय खाद्य और अनुसंधान संस्थान, मैसूर ने इसके औषधीय गुणों का अध्ययन किया और इसे हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त पाया क्योंकि यह हृदय को रक्त की आपूर्ति बढ़ाता है।