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東北老式軟炸裏脊,教妳調面糊老配方,老派的炸肉技巧,軟嫩鮮香#家常菜 #美食 #老東北美食
软炸里脊 | 大厨教你“软炸里脊”干香酥脆,脆糊调制是关键!在家就轻松制作【良小厨的菜】
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但凡你曾经吃过这样的【软炸虾仁】,算我输,内含软炸技法。
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正宗的幹炸蝦仁蘸老式椒鹽,吃一個真香,詳細配方技巧老廚教會你
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炸酥肉想要酥脆,切记一定不要加蛋黄和盐,教科书上的脆皮糊正宗做法,放凉不回软。炸小酥肉,用什么肉炸出来最好吃?肉段如何切?如何腌肉?炸酥肉的油温多少?要炸多久?要不要复炸?#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊
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厨师长教你:用土灶做“软炸蘑菇”,这味道连四伯都双手点赞 Deep fried mushroom / Chinese style mushroom tempura
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