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万能面团 All Purpose Dough
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发面 烫面 死面 的区别和用途 面食基础
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如何发面 Dough Fermentation
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面包 基础面团
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揉面技巧 Dough Kneading Techniques
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面团总是揉不光滑？你只需要掌握一个窍门，做馒头包子烙饼都适用
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Trader Joes 披萨面团做锅盔 (发面肉饼)，💯方便、省力、好吃❗｜梅干菜肉饼
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10-минутный хлеб, хрустящее печенье. Не требуется духовка, яйца, ферментация. Формовой хлеб
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【和面揉面技巧】为啥和面时总粘手？原来手法错啦！注意这几个技巧，做到面光、盆光、手光！Hand Kneading Skill, never sticky again!
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好简单！手残星人的免揉面团保姆教程，记得收藏！
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如何揉出光滑面团？教你2个秘诀，轻松揉光揉透不开裂
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老師傅教你【揉麵手法】麵團光滑白嫩，如何做到盆光、手光、面光？
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收藏这个万能甜面团，相当于学会了100款面包，还把我花6000多进修学来的冷藏发酵法分享给大家，私房的姐妹一定要码数，可以轻松实现量产。
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简单的中种面团也有很多知识点，配方虽简单，想做好也要注意细节
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面团发酵多长时间最好？面点师教你技巧，包子馒头随便弄
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冬天面团发酵是难题！一台发酵箱轻松解决，再也不用看天气的脸色
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天然酵母 Sourdough Starter
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中种面团的制作 | 让面包更柔软拉丝的秘密 How to make sponge dough
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