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숙성과 발효이야기 [다큐S프라임] / YTN 사이언스
고기의 숙성은 이렇게! 고기 숙성의 비밀과 마이야르! 흑백요리사들도 몰랐던 요리의 화학?! (광운대학교 장홍제 교수)
고기의 숙성. 에이징의 세계
고기 숙성 아주 쉽게 설명드려요 : 웻 에이징 편
숙성고기 4대장 얼마나 특별할까?
빵을 맛있게 만들려면 무조건 해야하는것 "숙성"입니다.
[자막뉴스] 소고기 숙성 신기술 등장..."놀라울 정도의 풍미"
고기 숙성의 역사와 그 원리 (드라이에이징, 웻에이징, 워터에이징, 버터에이징, 미래의 숙성기술)
17년산이라고..!? 술을 오래 두면 맛있어질까? | '발효&숙성' 완벽정리
숙성육은 왜 맛있을까?(wet aging) #저온숙성
과열된 경쟁이 만든 가성비 숙성회?? 인당 2.1만원에 회를 정말 산더미로 쌓아줍니다(주류 필수X)
[1부] 안 보면 후회하는 고기 숙성 전문가의 인생 꿀팁
숙성고기 만드는 법 알고싶으시죠? 집에서 숙성고기 만드는법 웻에이징
숙성에 12년이나 필요한데 위스키가 넘쳐나는 이유
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