Скачать или смотреть Каждая швейцарская бабушка печёт этот пирог летом.

Никогда бы не подумала, что смородина так хорошо впишется в кремовый торт. Этот рецепт, вдохновлённый швейцарской бабушкой, включает в себя ванильный пудинг, слой творога и пышное безе. Тесто получается лёгким и воздушным, смородина придаёт фруктовую нотку, и результат просто божественный!

Я покажу вам шаг за шагом, как я пеку этот торт, используя простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

🌿 Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа
💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━
🥐 Для пекарей: https://kitchen-by-nature.com/product...
👩‍🍳 Для шеф-поваров: https://kitchen-by-nature.com/product...
🍃 Натуральная разделочная доска: https://kitchen-by-nature.com/product...
🔪 Кухонные ножи: https://kitchen-by-nature.com/product...
🧂 Мельницы для соли и перца: https://kitchen-by-nature.com/product...
🥄Набор посуды: https://kitchen-by-nature.com/product...

📋 СОСТАВ:
Тесто:
• 150 мл теплого молока (примерно ⅔ стакана)
• 20 г свежих дрожжей (примерно 0,7 унции или чуть меньше 1 кубика дрожжей)
• 60 г сахара (примерно ¼ стакана)
• 400 г пшеничной муки (примерно 3 1/3 стакана)
• 60 г сливочного масла (примерно 4 ст. л.)
• Щепотка соли
• 1 яйцо

Ванильный пудинг:
• 500 мл молока (примерно 2 стакана)
• 37 г порошка для ванильного пудинга или кукурузного крахмала (около ⅓ стакана)
• 20 г сахара (примерно 1 ½ ст. л.)

Поверхность:
• 300 г смородины (примерно 2 стакана)
• 2 яйца
• 500 г нежирного творога (примерно 2 стакана)
• 100 г сахара (примерно ½ стакана)
• Лимонная цедра (из 1 органического лимона)

Верхний слой:
• 3 яичных желтка
• 50 г сахара (примерно ¼ стакана)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 яичных белка
• Щепотка соли

Форма для выпечки: 29 x 33 см (примерно 11 x 13 дюймов)
Выпечка: 180 °C (350 °F) 50 минут

С любовью,
Ваша Анна 🤗