명절반찬 고민 끝! 무조건 맛있는 반찬 6가지

황태장아찌
황태채 300g
맛술 150ml
고추장 1컵(250g)
양조간장 110ml
고운 고춧가루 2T(14g)
조청 6T(110g)
꿀 1컵(250g)
마늘분태 2T
생강가루 1/2t

꽈리고추어묵볶음
꽈리고추 170g
사각어묵 6장(320g)
참기름 1/2T, 통깨 약간
양조간장 2T, 참치액젓 1t
고춧가루 1T
설탕 1T, 올리고당 1T
다진 마늘 1T
잘게 썰어놓은 흰대파 1T

고추장마늘무침
마늘 350g
청주 2T, 소금 4꼬집
쪽파 3줄기(15g)
통깨 1.5T, 참기름 1/2T
고추장 3T(60g)
고춧가루 1.5T
조청 3T(60g), 현미식초 1T

상추김치
로메인 상추
네다섯줄기 400g
양조간장 2T
멸치액젓 1t
고춧가루 2T
매실청 2T
다진 마늘 1T
다진 생강 1/2t
부순깨 1T
양파 1/5개(35g)
쪽파 4줄기(25g)
당근 20g

표고버섯볶음
표고버섯 20개(340g)
빨·노 파프리카 100g
양파 1/2개(100g)
대파 1/3대(25g)
올리브유 1T
굴소스 1/2T, 국간장 1/2T
다진 마늘 1/2T
참기름 1/3T, 부순 깨 1/2T

애호박구이무침
애호박 1개(340g)
고명용 홍고추 1/3개
깻가루 1T
참기름 아주 살짝 (취향껏)
들기름 1/2T & 식용유 1/2T
국간장 1/3T
참치액 1/3T
매실청 1/2T
굵은 고춧가루 1T
다진 마늘 1/2T
잘게 썰어놓은 흰대파 1T

*컵 = 200cc 계량컵
T = 15cc, t = 5cc 수저

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