Un pollo glassato sul Traeger? No, una pollanca! E che botta di gusto!

Come rendere la propria grigliata, o meglio il proprio barbecue, più gustoso del solito? Ho provato a usare un mix di ingredienti per dare una spinta pazzesca dal punto di vista aromatico: zenzero, lime, arancia, il pork and poultry rub, e alla fine la salsa Sugar Lips, tutto a trazione Traeger. Per fare che cosa? Per fare una POLLANCA, in pratica una gallinella allevata senza che deponga le uova. L'abbiamo fatta intera, e abbiamo aggiunto un pellet solitamente pensato per preparazioni più "rosse", il nuovo Meat Church. Il risultato finale è stato una concentrazione di sapori, ben bilanciati e che fortunatamente non si sono presi a pugni. Godetevi questa pollanca, noi ci vediamo la prossima settimana!

Credits:
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IG: @traegergrillsitaly

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