Gastronomie : burger à la raclette et beignets de pommes de terre

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Du bœuf, du fromage à raclette et des galettes de pommes de terre. Voilà de quoi réaliser un vrai burger des montagnes. Cette recette vous apportera les calories nécessaires à votre corps pour surmonter le grand froid et la neige.

Ingrédients : 

- 2 steaks hachés 200g
- Fromage à raclette
- 4 pommes de terre
- 1 c-à-s de farine
- 1 œuf
- Jambon cru
- Sel, poivre




Préparation : 


1. Commencer par éplucher et râper les pommes de terre. Dans un plat, ajouter un œuf pour lier et dorer le tout ainsi qu’une c-à-s de farine. Assaisonner.
2. Former les beignets de pommes de terre avant de les faire dorer à la poêle. 
3. Dans une poêle bien chaude faire cuire les steaks hachés. 
4. Monter le burger étage par étage avec du jambon cru et du fromage à raclette. 5. Enfourner le tout à 240 degrés pendant 5 minutes. 


Chef cuisinier : Michaël Moriot




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