【“もったいない”が人を繋ぐ】食品ロスを“ゼロ”に･･･新たな取り組みを小島よしおさんが取材【アスミライプロジェクト】

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「もったいない」食べ物に価値を見出して作り手と食べ手をつなぐことで食品ロスを減らす大阪の企業「ロスゼロ」。2018年から事業をスタートし右肩上がりに業績を伸ばし大手企業との連携のオファーが次々に舞い込み注目を集めています。「ロスゼロ」を代表するアップサイクルブランド。
さらに、食品ロスを削減するサブスク。そして、保険会社と企業らと連携しそれぞれのロスを補う新たな取り組みなどを紹介します。
(2023年4月28日放送)
取材ナビゲーター：小島よしお

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