Schoko-Sahne-Torte schnell und einfach gemacht mit Rezept in Videobeschreibung

In diesem Video zeige ich Euch die Zubereitung meiner Schoko - Sahne Torte.

Rezept

Ich nehme lieber zur Schokosahne einen hellen Boden. Dafür den Kakao einfach weg lassen.

Für die Füllung
300 g Zartbitterkuvertüre
800 g Schlagsahne

Für den Biskuit-Boden
5 Eier (Größe M)
180 g Zucker
1 Prise Salz
160 g Mehl
2 EL Backkakao
1 TL Backpulver

Für die Füllung Kuvertüre fein hacken und in eine große Rührschüssel geben.
Sahne kurz aufkochen.
Den Topf von dem Herd nehmen und die Sahne auf die Kuvertüre gießen.
Unter Rühren die Kuvertüre langsam auflösen.
Mit einer Folie abdecken und am besten über Nacht, aber mindestens jedoch 3 Std. kaltstellen.

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Springform mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit Zucker und Salz für 4-5 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unterheben. (Für meinen hellen Boden den Kakao weg lassen.)
Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Nach dem Backen einmal mit einem Messer zwischen Ring und Biskuit entlang fahren.
Dann den Springform-Ring abnehmen.
Biskuit auf ein Backpapier stürzen und mit dem mitgebackenen Backpapier auf der Unterseite auskühlen lassen.

Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden.

Unteren Boden auf eine Kuchenplatte setzen und den gesäuberten Springformrand oder einen Tortenring darum herum stellen.
Kalte Schokosahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes wenige Minuten aufschlagen, bis die Creme etwas fester und heller wird. 5 EL der Creme für den Rand beiseite stellen.

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Bis demnächst.

Musik:
YouTube - Audio-Mediathek
Titel - Künstler: Sad Eyed Waltz - Telecasted

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