Croquetas de Papa rellenas de queso - Deliciosas Bolitas de Papa

Croquetas de Papa Rellenas de Queso, Deliciosas Bolitas de Papa. Receta de Croquetas de Papa Rellenas de Queso, crujientes por fuera y suaves por dentro con un relleno de Queso que seguro te encantara. Las croquetas de patata rellenas de queso es una receta que gustará a toda la familia. Son divertidas y riquísimas, ya que llevan dos ingredientes que les encantan a los niños: patatas y queso.

⏩ Ingredientes para las Croquetas de Papa (26 Piezas) :

500 gr de Papas (2 Papas Grandes).
1 Cdta de Sal para hervir las Papas.
30 a 40 gr de Mantequilla (1 a 3 Cdas).
50 gr de Queso Parmesano (1/4 Taza).
1 Cdta de Tomillo fresco (Si usas tomillo seco de 1/4 a 1/2 Cdta).
1/4 Cdta de Ajo en Polvo o al gusto (Opcional).
Sal y Pimienta al gusto (No uses tanta sal por el Parmesano y si herviste con sal tus Papas).

Para empanizar :
2 Huevos + 2 Cdas de Leche (Sustituye con 3 Huevos).
Harina (La necesaria).
1 Taza de Pan Molido.
1 Pizca de Ajo en Polvo o al gusto.
1 Cda de Queso Parmesano.
Pimienta molida al gusto.
1/4 Cdta de Paprika o Pimenton rojo (Puedes usar chile en polvo).
Cuadritos de Queso para derretir (Gouda, Manchego, Chihuahua, Mozzarella, etc).

Tips y recomendaciones :
1. La mantequilla es para darle sabor al pure y tambien ayudara a que tus croquetas tengan una textura muy suave por dentro.
2. Puedes guardarlas en el refrigerador por hasta una semana en un recipiente sellado o congelarlas hasta por un mes, cuando quieras utilizarlas puedes freirlas congeladas pero tomara mas tiempo cocinarlas o puedes descongelarlas metiendolas
en el refrigerador y ya que esten descongeladas entonces las fries.
3. Puedes sustituir el Tomillo con 1 Cucharada de Perejil o Cilantro fresco.
4. Puedes usar las especias que mas te gusten para darle sabor al Pan molido.
5. El dip de Salsa Rosa lo encuentras en mi video de Croquetas de atun con papas:
📽    • Croquetas de Atun con papa  .
Si quieres un Dip de Cilantro entonces en una licuadora mezcla 1 Punado de Cilantro fresco, unos trocitos de Chiles en vinagre, 2 Cdas de Queso Crema, 1 Cda de Mayonesa, 1 Cda de Crema Agria o Yogurt, jugo de limon al gusto para que quede menos o mas espeso, sal y pimienta al gusto, 1 Diente de Ajo Pequeno.

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Potato Cheese Balls that will melt in your mouth.

⏩ Ingredients for Potato Cheese Balls (26 Pieces) :

500 gr of Potatoes (2 Large Potatoes).
1 tsp of salt to boil the potatoes.

30 to 40 gr of Butter (1 to 3 Tbsp).
50 gr of Parmesan Cheese (1/4 Cup).
1 tsp of fresh thyme (If you use dried thyme from 1/4 to 1/2 tsp).
1/4 tsp Garlic Powder or to taste (Optional).
Salt and Pepper to taste (Do not use too much salt if you are using Parmesan, and if you boiled your potatoes with salt).

To bread :
2 Eggs + 2 Tbsp Milk (Replace with 3 Eggs).
Flour (The necessary).
1 Cup of Breadcrumbs.
1 Pinch of Garlic Powder or to taste.
1 Tbsp of Parmesan Cheese.
Pepper to taste.
1/4 tsp of paprika. (You can use chili powder also).
Small pieces of Cheese Squares (Gouda, Manchego, Chihuahua, Mozzarella, etc).

⏩Tips and recommendations :
1. The butter is use to give flavor to the puree and will also help to get a very smooth texture.
2. You can keep them in the refrigerator for up to a week in a sealed container , or freeze them for up to a month.When you want to use them, you can fry them frozen, but it will take longer time to cook them. Or you can defrost them by putting them in the refrigerator. When they are defrosted, you can fry them.
3. You can replace Thyme with 1 Tablespoon of Fresh Coriander or Parsley. If you use dry spice, use less quantity.
4. To give flavor to breadcrumbs,use the spices you like the most.
5. You can find the Red sauce dip in my video of Tuna croquettes here:    • Croquetas de Atun con papa  .
If you want a Cilantro Dip then in a blender mix: 1 handful of fresh Cilantro, a few pieces of Pickled Chiles, 2 tablespoons of cream cheese, 1 tablespoon of mayonnaise, 1 tablespoon of sour cream or yogurt, lemon juice to taste to make it less or thicker, salt and pepper to taste, 1 small Garlic clove.

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