Скачать или смотреть ফুলকো লুচি তৈরির রেসিপি টিপস সহ |সাদা লুচি রেসিপি | How to make Perfect Luchi |Fluffy Luchi Recipe

ফুলকো লুচি তৈরির রেসিপি টিপস সহ | Luchi | How to make Perfect Luchi |Soft and Fluffy Luchi Recipe
ময়দা ২ কাপ ( ১২ থেকে ১৪ টি লুচি হবে)
লবন ১/২ চা চামচ
তেল ২ টেবিল চামচ
পানি পরিমান মত ( আমি ১/২ কাপ + ৪ টেবিল চামচ ব্যাবহার করেছি)

All Purpose Flour/Maida - 2 cups
Salt 1/2 tsp
Oil (for mayan) - 2 Tbsp
Water as required (i used 1/2 cup + 4 Tbsp)
Oil for deep frying
বাঙালি মানেই খাওয়ার পাতে লুচি। ছোলার ডাল হোক বা কষা মাংস সবের সাথেই অনবদ্য লুচি। লুচি বানাতে জানেনা বা লুচি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি বোধহয় নেই বলেই চলে।
Luchi, Bengali Fulko Luchi Recipe with easy tips and tricks. Please watch this video to learn how to make perfect Bengali Luchi at home. Step by step video. How to make Luchi in Bengali.
Bengali Luchi is a traditional Bengali style deep fried puffed bread made using Maida. Luchi Aloo Dum is a classic bengali combination and it also pairs beautifully with Cholar dal or Hing Jeera Aloo. Here is how to make perfect fluffy Phulko Luchi recipe.
In Bengali cuisine (Bangladesh & West Bengal), luchi is made of plain flour (not wheat flour) and looks completely white.
In order to make luchis, a dough is prepared by mixing fine maida flour with water and a spoonful of ghee/oil, which is then divided into small balls.
These balls are flattened using a rolling pin and individually deep-fried in cooking oil or ghee. A typical luchi will measure 4-5 inches in diameter.