SFINCE SICILIANE ALL' ANTICA - sfince della nonna - impasto povero senza patate e uova- Tradizioni

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Queste sfinci dal sapore antico, rappresentano le nostre origini, tramandate dalle mani sapienti delle nostre nonne, arrivano fino a noi, per trasportarci un pò indietro nel tempo, quando con ingredienti poveri, si riuscivano a fare tantissime cose buone sia dolci che salate.

INGREDIENTI:
200g farina 00
100g semola di grano duro rimacinato
200/250 ml di acqua tiepida (io 240 ml, varia a seconda dell'umidità della farina)
3g lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
un cucchiaino di miele
1 bustina di vanillina
buccia grattugiata di limone
cannella
olio di semi di girasole per friggere

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