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Healthy Apple Cookies | No Maida, No Sugar | Jowar Millet Cookies Recipe

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🎬 Welcome to Easy Cooking with Das!
Today we’re baking soft, wholesome Healthy Apple Cookies — made with jowar flour, grated apple, and jaggery.
✔️ No maida, no sugar, no eggs — just pure nourishment in every bite!
Perfect for tea-time, snacks, or kids’ tiffin box.

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📌 Highlights:
🧁 Eggless | 🌾 No Refined Flour | 🍯 Jaggery-Sweetened | 🍎 Apple-Based | ✅ Millet Rich

🕒 Prep Time: 10 minutes
🔥 Bake Time: 15–18 minutes
🍪 Yields: 20 cookies


📝 Ingredients



1 medium grated apple (100g)
एक मध्यम कद्दूकस किया हुआ सेब (100 ग्राम)

1 cup jowar flour (120g)
1 कप ज्वार का आटा (120 ग्राम)

½ cup jaggery powder (80g)
½ कप गुड़ पाउडर (80 ग्राम)

¼ cup wheat flour – optional (30g)
¼ कप गेहूं का आटा – वैकल्पिक (30 ग्राम)

½ tsp baking powder
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

¼ cup ghee or coconut oil (50g)
¼ कप घी या नारियल तेल (50 ग्राम)

Pinch of salt
चुटकीभर नमक

½ tsp cardamom powder
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 tbsp chopped nuts/seeds – optional
2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे/बीज – वैकल्पिक


👩‍🍳 Instructions



1️⃣ Preheat oven to 170°C and line a tray.
ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें और ट्रे तैयार करें।

2️⃣ Grate the apple and lightly squeeze excess juice.
सेब को कद्दूकस करें और हल्का सा रस निचोड़ें।

3️⃣ Mix jaggery and ghee/oil until smooth.
गुड़ और घी/तेल को अच्छे से मिलाएं।

4️⃣ Add grated apple and combine well.
कद्दूकस सेब डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

5️⃣ Sift in jowar, wheat flour, baking powder, spices, and salt.
ज्वार, गेहूं आटा, बेकिंग पाउडर, मसाले और नमक डालें।

6️⃣ Form a soft dough; add flour if sticky.
नरम आटा बनाएं; ज़रूरत हो तो आटा और डालें।

7️⃣ Fold in chopped nuts or seeds.
कटे हुए मेवे या बीज डालें।

8️⃣ Scoop 15–20g balls and flatten on tray.
15–20 ग्राम लोइयां बनाकर ट्रे पर रखें और दबाएं।

9️⃣ Bake at 170°C for 18–20 minutes until golden.
170°C पर 18–20 मिनट तक बेक करें।

🔟 Cool completely and store airtight.
ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में रखें।


👉 Note: After grating the apple, lightly squeeze out excess water before mixing it with the ghee and jaggery. This helps prevent the dough from becoming too sticky and ensures the cookies bake with the right texture!

👉 नोट: सेब को कद्दूकस करने के बाद, घी और गुड़ में मिलाने से पहले उसमें से अतिरिक्त पानी हल्का सा निचोड़ लें। इससे आटा ज़्यादा चिपचिपा नहीं होगा और कुकीज़ सही टेक्सचर के साथ बेक होंगी!




🧡 NO Maida! NO Sugar!

🍎 Healthy Apple Cookies
🌾 Made with Jowar & Jaggery
🔥 Crispy Outside – Soft Inside

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