會客菜為何「不能送雞鴨.香腸」？牢裡的大哥最愛這味重鹹的【台灣啟示錄】

現在台灣很多的監獄，他們的收容空間還是不夠，還在想辦法解決，不過在伙食方面的提升，到是比較容易，基本上現在監獄裡的菜色，都還算豐富，不過對於監獄裡的受刑人來說，他們更希望能吃到自己家人朋友從外面帶進來的會客菜，吃起來的感覺就是不一樣，而這位阿草哥說，受刑人喜歡的口味，他最清楚了，因為他自己本身就是過來人，於是出獄後，他就做起了會客菜這一行，他說會下飯的重口味特別受歡迎，所以會客菜好吃的秘訣就是像蒜頭辣椒青蔥就給他盡量放下去，不過也有一些禁忌要小心，不要觸人霉頭了，那就是千萬不能送雞，也不能送鴨，因為雞跟鴨和在一起，就叫做羈押，不是好兆頭，另外香腸也是禁忌之一，為什麼呢？

除了這些禁忌之外，監獄對於會客菜也有明文的規定，包括是重量，你不能送超過2公斤的食物，還有沒煮熟的或是帶殼的海鮮也不行送進去，所以會客菜在送到受刑人手上之前，都會經過嚴格的檢查，避免有心人夾帶違禁品，嚴重的話可能會影響到整座監所的安全，比方不能帶胡椒粉，因為你知道嗎，曾經有個死刑犯，竟然利用胡椒粉，讓他逃獄成功了。

在新竹監獄關了16年，出來後世界都變了，阿草哥他能做什麼呢？他拿起了鍋鏟開始做會客菜，這是他最拿手的事情，但是談到做生意，那可就完全門外漢，他不會掌握成本，不會掌握開銷，那他每天開門做生意都是賠錢，萬一生活過不去，他又走了回頭路，那怎麼辦呢？


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