Скачать или смотреть María José Moreno y Encarna Tornero (El Pincelín) - Mujeres cocineras referentes

Empezamos por Almansa en Albacete. Encarnación Tornero García y Josefa Moreno Camacho son dos figuras fundamentales en la historia del Mesón de Pincelín, restaurante emblemático de Almansa fundado en 1952 por Pascual Blanco Cantos y Josefa Ruano.

Aunque empezaron siendo zapateras pronto descubrieron que su pasión era la cocina. Se formaron de manera directa con su suegra, Josefa Ruano, quien les enseñó las recetas y técnicas tradicionales de la cocina manchega. Y de ahí a recibir no pocos premios y ser recomendado por las guías Michelin y Repsol por su calidad.

Este reconocimiento es para ensalzar a ambas, que representan un ejemplo de valentía, pasión y dedicación a la gastronomía, demostrando cómo la tradición familiar puede transformar vidas y mantener viva la cultura culinaria manchega.

Por mantenerse ser valientes, transformadoras, por su capacidad para reinventarse y empezar de cero y por la pasión que han transmitido a sus hijos Pedro y Diego quienes actualmente lo dirigen entregamos este

"‘Reconocimiento a las mujeres cocineras referentes de la gastronomía de Castilla-La Mancha’

En este vídeo compartimos la entrega del reconocimiento a María José Moreno y Encarna Tornero. @meson_pincelin