Скачать или смотреть Episódio 17: Inês Dinis | Tripas à Moda do Porto

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Fomos descobrir a comida tradicional portuguesa que ainda vive no centro da cidade do Porto. Com a chef Inês Dinis, do restaurante Casa Inês e com a Dona Piedade da Adega Rio Douro, aprendemos a fazer verdadeiras tripas à moda do Porto. Um dos pratos mais emblemáticos da região.

Acerca do Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria – https://bit.ly/2CFxtwc:
Este projecto surge da parceria do Esporão com o realizador português Tiago Pereira e com o chef André Magalhães, para criar um arquivo da gastronomia portuguesa, que conte também com o olhar contemporâneo dos chefs de hoje.

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Realização e Montagem: Tiago Pereira
Som e imagem: Tiago Pereira, Ap Silvestre
Tradução: João André Abreu
Produção: Sofia Matias, MPAGDP
Consultoria: André Magalhães
Esporão: Catarina Santos, Catarina Reis, Afonso Sousa e António Roquette