Palmirinha - Pudim de preguiça - Receita Resumida - Tv Culinária 2006

Versão Resumida - Pudim de preguiça
Palmirinha Onofre - Tv Culinária 2006 - Tv Gazeta

INGREDIENTES
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado

CALDA

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER

CALDA

Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa para se agregarem. Ferva por aproximadamente 10 minutos (não mexa mais) até obter uma calda cor de caramelo. A seguir, despeje em uma forma redonda de buraco no centro (própria para pudim).

No copo do liqüidificador coloque o leite, o açúcar e os ovos. Bata. Desligue. Acrescente a farinha e o coco ralado. Bata novamente para se agregarem. Coloque a mistura obtida na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, em banho-maria.