Скачать или смотреть Vitarián: Kapustnica bez varenia

VIANOČNÁ KAPUSTNICA
Vhodné pre: vitarián, vegetarián, vegán, bezlepkové
Čas prípravy: 20 minút
Potrebné prístroje: Vitamix
Množstvo: 4 porcie

I n g r e d i e n c i e
• 200 g kyslej kapusty
• 1 dl vody z kyslej kapusty
• 3 PL olivový olej
• 2 PL mletej červenej papriky
• 1 strúčik cesnaku
• 6 ks cherry paradajok, alebo 2 ks rajčín
• 2,5 PL pasty miso
• 3/4 pohár sušených hríbov
• ½ pohár sušených sliviek
• 0,5 chilli papričky
• 2 poháre vody
• 100 g udené tofu
• Soľ, čierne korenie, muškátový oriešok

• 1 poháš kešu orieškov
• 1 pohár vody
• soľ

P o s t u p
1. Hríby namočíme do vody.
2. Vo vitamixe zmixujeme vodu z kyslej kapusty, paradajky, olivový olej, červenú papriku, miso pastu, vodu, soľ , korenie, muškátový oriešok, chilly a 1/3 pripravených hríbov.
3. Do nádoby vložíme kyslú kapustu a zalejem zmixovanou zmesou. Pridáme zvyšné hríby, slivky a nakrájane tofu. Všetko premiešame a necháme odležať v chladničke, aby sa všetky chute prepojili.
4. Na zjemnenie chuti namočíme na 10 minút kešu oriešky vo vode a následne zmixujeme. Pridáme do hotovej kapustnice.