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〈材料〉　４個分
・米粉　65g~　(要調整)※
・卵黄　1個
・砂糖　22g
・塩　１g
・溶かしバター　12g
・白神こだま酵母　1g強
・サイリウム　2g
・お好みのミルク　45g

※米粉は種類によって給水率が大きく変わりますので
動画で生地の状態を確認しながら米粉の量は調整してください



〈下準備〉

お好みのミルクを35~38度くらいに温め
白神こだま酵母を振り入れ10分ほどふやかしておく


〈作り方〉

１、米粉にその他全ての材料を加え、
ゴムベラで２〜３分ほどしっかり混ぜ合わせる

２、ひとまとめにしたらラップをかけ
40℃くらいの環境で30〜40分
ひと回り大きくなるまで発酵させる

３、型に油を薄く伸ばして弱火で少し熱しておく

４、生地を４等分にして丸め型に乗せる

５、中〜弱火で焼き色をみながら焼いていく

６、お好みの飾り付けなどしてお召し上がりください(＾＾)



【追記】
ライブ中にお答えできなかった
サイリウムを米粉パンに使う時の分量の目安
→米粉に対して2.5%のサイリウムを加えてください！

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