МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 100% Результат! ТАЕТ во РТУ. КАК ОБЛАКО ВОЗДУШНЫЙ и НЕЖНЫЙ. БЕЗ МУКИ. Рулет к ЧАЮ

Восхитительный меренговый рулет. Нежный и воздушный десерт!
Как облачко, буквально тает во рту. Меренговый рулет с малиной. На любой праздник, торжество вместо торта. Простой рецепт меренгового рулета. Легкий и приятный меренговый рулет с кремом и ягодным конфитюром.

🟡Мой второй канал "Пища наша"
   / @nasha.  

❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки:
💮Мой Телеграм-канал https://t.me/natashashakinko
💮Мой канал на Дзен https://zen.yandex.ru/natashakinko
💮Мой Инстаграм   / natashakinko  



Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!

На противень ~ 36х27
Вес рулета ~ 780г

Меренга (корж):
- 160г белков (~ от 5 яиц)
- 200г сахарной пудры (или мелкий сахар)
- 15г кукурузного крахмала
- 1 ч.л. лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты)
- щепотка ванили, соли
Выпекать в хорошо разогретой до 150-160°С духовке ~ 30-35 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Ягодная начинка (конфитюр):
- 170г замороженной малины
- 1 ст.л. сахара
- 10г кукурузного крахмала

Крем:
- 120г сливок (33-35%)
- 200г творожного сыра
- 20г сахарной пудры

🧁На сайте магазина Тортомастер tortomaster.ru все мои подписчики получают скидку 5% по промокоду: шакинко

🔸️Коврик тефлоновый https://tortomaster.ru/catalog/den-ze...

🔸️Лопатка силиконовая https://tortomaster.ru/catalog/lopatk...

🔸️Подложка под рулет https://tortomaster.ru/catalog/podloz...

🔸️Насадка кондитерская https://tortomaster.ru/catalog/nasadk...

🔸️Лимонная кислота https://tortomaster.ru/catalog/prochi...

🔸️Нож для бисквита https://tortomaster.ru/catalog/nozhi-...

🔸️Малина сублимированная https://tortomaster.ru/catalog/sublim...

🔸️Шоколадные шарики https://tortomaster.ru/catalog/prochi...

🔸️Сито https://tortomaster.ru/catalog/drugoy...

🔸️Решетка https://tortomaster.ru/catalog/magazi...

________________________________________________________________________
On a baking sheet ~ 36x27
Roll weight ~ 780g

Meringue (cake):
- 160g of egg whites (from ~ 5 eggs)
- 200g of powdered sugar (or fine sugar)
- 15g of cornstarch
- 1 tsp lemon juice (or a pinch of citric acid)
- a pinch of vanilla, salt
Bake in a well preheated oven to 150-160°C ~ 30-35 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven.

Berry filling (confiture):
- 170g of frozen raspberries
- 1 tbsp of sugar
- 10g of cornstarch

Cream:
- 120g of light cream (33-35%)
- 200g of curd cheese
- 20g of powdered sugar
__________________________________________________________________________
#меренговыйрулет #рецептмеренговогорулета #торт