Mega pyszny zakwas z buraków | Moje sekrety na niepleśniejący zakwas | Krok po kroku jak zrobić

W filmie krok po kroku, bardzo dokładnie pokazuję jak zrobić niepleśniejący zakwas z buraków na 2 sposoby. Taki własnoręcznie zrobiony zakwas to samo zdrowie i podstawa barszczu wigilijnego. Zakwas warto pić codziennie szczególnie w okresie jesienno-zimowym bo wzmacnia odporność. Zapraszam na film :)

Moje najlepsze przepisy na Święta Bożego Narodzenia:
Śledzik z cebulką w oleju:    • Pyszny Śledzik z Cebulką w Oleju | Pr...  
Idealne ciasto na pierogi    • Idealne ciasto na pierogi | Mój sekre...  
Tradycyjny zawijany makowiec    • Pyszny tradycyjny zawijany makowiec |...  
Klasyczny domowy pasztet:    • Przepyszny klasyczny domowy pasztet |...  
Karp na wigilijny stół:    • Pyszny karp na wigilijny stół | Krok ...  
Kapusta z grzybami:    • Przepyszna kapusta z grzybami | Prost...  
Uszka do barszczu:    • Przepyszne uszka do barszczu | Farsz ...  
Sałatka jarzynowa:    • Najlepsza sałatka jarzynowa | 6 sekre...  
Pierogi z kapustą i pieczarkami:    • Przepyszne pierogi z kapustą i piecza...  
Ciasto jabłkowo-orzechowe:    • Przeprzeprzepyszne ciasto jabłkowo-or...  

Składniki na 1 litrowy słój:
Buraki jędrne, twarde, bez uszkodzonej skórki: 750 g (najlepiej własne lub ekologiczne)
Czosnek (tylko polski): 5 ząbków
Sól kamienna niejodowana: 1 łyżka na 1 litr wody
Liść laurowy: 2 listki
Ziele angielskie: 2 ziarenka
Pieprz czarny: 6 ziarenek
Woda: woda źródlana butelkowana (zimna)

Słój, sitko, butelki, łyżki, itp, - wszystko wyparzone.
Buraki kroję na plastry grubości 6-8 mm i upycham ciasno w słoju. Przyprawy dodaję w dolnych warstwach plastrów buraków.
Zakwas codziennie mieszam i pilnuję, aby na wierzch nie wypłynęły buraki. Kiszenie trwa 7 dni.
Jeśli choć kawałek buraka wypłynie i będzie miał dłuższy kontakt z powietrzem to zakwas spleśnieje - więcej na ten temat w filmie.

Kuchnia Pyszności to sprawdzone przepisy na pyszne jedzenie.
Dokładnie pokazuję jak, z czego i co robię - nie pomijając żadnych ważnych "drobiazgów", które decydują o końcowym sukcesie.

Music: biblioteka audio You Tube

Kontakt: kuchniapysznosci[małpka]gmail.com

Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.