152回目　ソフトシェルシュリンプ　ペペロンチーノ

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※エビはジックリ焼き色を付けて香りを出す。
※一つのフライパンで調理する事でエビの香りを逃さない。
※タマネギは少し食感を残す。
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（材料２人前）
オリーブオイル　60cc
ソフトシェルシュリンプ　12尾
塩　少々

タマネギ　1/2個
ニンニクみじん切り　40g
鷹の爪　2本
レモン汁　30cc
茹で汁　140cc
黒胡椒　お好みの量で
乾燥パセリ　少々
無塩バター　40g
塩　少々

パスタ（お好みのパスタをお使いください）　240g
ルッコラ　1/2パック
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『目次』
0:00 品名、タマネギをカット
0:35 ルッコラをカット、シュリンプ炒める
1:18 シュリンプを裏返す
1:37 焼き目が付くまで炒める
2:07 タマネギを炒める
2:24 ニンニク
2:37 鷹の爪、レモン汁、茹で汁
2:54 ブラックペッパー
3:13 パスタ茹でる、ソースと合わせる
3:33 乾燥パセリ
3:45 無塩バター
4:06 盛り付け
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