Скачать или смотреть Kale chana paneer masala | Kala chana paneer sabji | काले चने की खास रेसिपी

Kale Chana Paneer Masala | Kala Chana Paneer Sabji | No Onion No Garlic Recipe | काले चने की खास रेसिपी
आज हम बना रहे हैं बिना प्याज और लहसुन के काले चने और पनीर का स्वादिष्ट और हेल्दी मसाला।
यह प्रोटीन से भरपूर, हल्का और पचने में आसान है — खासकर उपवास, व्रत या सात्विक भोजन के लिए बिल्कुल परफेक्ट।

काले चने के भरपूर पोषण और पनीर की मुलायमियत का यह मेल आपके खाने को और भी खास बना देगा। इसे रोटी, पूरी, पराठा या चावल के साथ परोसें।

📌 फायदे:
✔ बिना प्याज और लहसुन — सात्विक रेसिपी
✔ प्रोटीन व फाइबर से भरपूर
✔ लंच, डिनर या व्रत के लिए आदर्श

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Recipe (English + Hindi)

Ingredients (सामग्री):
• 1 cup boiled kale chana (उबले हुए काले चने)
• 150g paneer (पनीर) cubes
• 2 tbsp ghee or oil (घी/तेल)
• 2 tomatoes, pureed (प्यूरी किए टमाटर)
• 1-2 green chilies, chopped (हरी मिर्च)
• 1 tsp ginger paste (अदरक पेस्ट)
• 1/2 tsp turmeric powder (हल्दी)
• 1 tsp red chili powder (लाल मिर्च)
• 1 tsp coriander powder (धनिया पाउडर)
• 1/2 tsp garam masala (गरम मसाला)
• Salt as per taste (नमक स्वाद अनुसार)
• Fresh coriander leaves (धनिया पत्ती)

Method (विधि):
1. कढ़ाई में घी या तेल गरम करें, अदरक पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड भूनें।
2. टमाटर प्यूरी डालें, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मसाला पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
3. उबले हुए काले चने और नमक डालें, 3-4 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।
4. पनीर के टुकड़े डालें और हल्के से मिलाएं।
5. गरम मसाला और हरा धनिया डालकर 2 मिनट पकाएं।
6. गरमा-गरम रोटी, पूरी, पराठा या चावल के साथ परोसें।

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