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#MM #牌子嘢 // 台灣人發明即食麵?日本人買「出前一丁」做手信!杯麵風潮源自50年前一場綁架事件 營養師教你食即食麵食得健康啲

很多人都知道日清食品,即出產「出前一丁」的日本企業,就是當初發明即食麵的公司,然而很多人不知道的是,作為創辦人兼即食麵發明者的安藤百福,本身其實來自於台灣,本名叫作吳百福。有說即食麵的發明,是啟發自天婦羅的油炸手法,然而近年又有不少文章指出,早於即食麵發明之前,中國就有類似的麵食產品,像香港人經常吃的「伊麵」,也被認為是啟發出即食麵的食品,你們又覺得像不像呢?

這一集的《牌子嘢》我們從即食麵、日清食品的誕生史出發,並會談到香港人熟悉的「出前一丁」,以及杯麵的誕生及流行原因。此外,我們找來了營養師深入研討,究竟即食麵有甚麼營養價值,又可能為人體帶來甚麼壞處?香港人平日除了泡煮即食麵,有時也會炒即食麵,甚至在火鍋時也會加入即食麵,這種種吃法之間,又是那一種對身體的危害最大呢?

策劃:林京賢
拍攝:潘志恆 張志孟 許先煜
剪接:黄灝嵐 黎安敏
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