深夜のヤバすぎる背徳飯【焦がしガリねぎ明太バターうどん】

今回は俺がよく喰ってる夜食の紹介だ。

ネギとニンニクを適度に焦がすことがポイント。香りの向こう側に行くのです。

麺をパスタ、明太子をたらこに変えて、たらこスパゲティにしてもよし。卵黄いれてカルボナーラっぽくしてもうまい。

さっぱり食べたかったらレモン汁をちょっとかけて。

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【材料】(1〜2人前)
冷凍うどん 1玉
明太子 1個
顆粒だし 小さじ1/2（しらだし or 昆布茶でも代用可）
醤油　少々
にんにく 1個
長ねぎ 5cm
バター 20g
オリーブオイル　大さじ1~2　
刻み海苔　適量

【レシピ】
１．にんにくと長ねぎをみじん切り

２．器に明太子の中身と顆粒だし、醤油少々を入れておく

３，にんにくと長ネギをオリーブオイルで炒める。焦げてきたらバターを入れて溶かす

４．うどんを茹でて軽く湯切りし、器にうどんと③で作ったソースをいれてよくかき混ぜる。最後に刻み海苔をトッピング。

【動画内で使っていた調理器具】
ちっちゃくておしゃれなカットボード（まな板）
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ペティナイフ
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海苔切ってたキッチンバサミ
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ソースに使っていた小鍋
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うどん茹でてた鍋
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