Quanto si scalda la superficie di un piano cottura a induzione?

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Nei piani a induzione il calore non è prodotto dalla piastra, ma dal fondo stesso della pentola.
Questo comporta che appena al di fuori della pentola, la superficie rimane fredda.
La superficie si può tranquillamente toccare con le mani e qualsiasi cosa ci cada sopra, non si brucerà e non si incrosterà!

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