Скачать или смотреть Pommes dauphine - Recette maison

Les pommes dauphine sont un grand classique de la cuisine française. C'est une recette qui allie la douceur de la purée de pommes de terre à la légèreté de la pâte à choux. Ces petites bouchées croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont un véritable délice, idéales pour un repas de fêtes comme Noël ou le Nouvel An.

Servies chaudes, les pommes dauphine sont souvent un accompagnement privilégié pour les plats de viande, comme le rôti de bœuf ou le poulet rôti. Leur goût subtil permet de les associer facilement avec une grande variété de saveurs

Les ingrédients pour 4 personnes :

600 grammes de pommes de terre
100 millilitres d'eau
30 grammes de beurre
50 grammes de farine
2 oeufs
Sel

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