WHAT I EAT IN A DAY | Gesunde, schnelle & leckere Rezepte! (+Nährwertangaben)

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✘Rezepte:
Wok Pfanne mit Mandelsoße:
➞Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
½ Zucchini
1 Karotte
½ Paprika
Shitake Pilze und oder Champignons
(Chilischote)
½ Glas Bohnenkeimlinge
1 handvoll Schoten
¼ Dose Kokosmilch
Wok Gewürz
etwas Öl zum Anbraten: http://prozis.com/jfb6
Soße:
2 EL Mandelmus weiß
2 EL Sojasoße
etwas Limette
Topping:
10g Mandeln (etwas hacken)
Tofu:
100g Tofu: http://prozis.com/5lyH
2 EL Sojasoße
Schuss Apfelessig
Schuss Agavensirup: http://prozis.com/4vqZ

➞Zubereitung:
Das Tofu zwischen einem Küchentuch und mit einem schweren Topf entwässern. Mit den Zutaten der Marinade für ca. 10 Min. ziehen lassen.
Das Gemüse schneiden, die Mandeln grob hacken und die Mandelsoße zu einer glatten Masse rühren.
Etwas Öl in Wok und in einer kleinen Pfanne erhitzen. In der kleinen Pfanne die Mandeln anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen und bei Seite stellen. In der Wok das Gemüse (außer Paprika) anbraten. Die Bohnenkeimlinge hinzugeben und alles mit Kokosmilch ablöschen. Weiter köcheln lassen und nun noch den Paprika hinzugeben. Alles bei Seite stellen und die Mandelsoße unterrühren.
In der Zwischenzeit schon mal das
Kleine Pfanne Tofu abbraten.
Wok mit Kokosmilch ablöschen, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Mandelsoße zubereiten: einfach alles vermengen.
Von Hitze nehmen, Mandelsoße unterheben.

Pfirsich Schicht-Joghurt:
➞Zutaten:
3 EL Skyr Joghurt
1 Pfirsich
2 EL Müsli (Granola, Proteinmüsli,...): http://prozis.com/6qqH
etwas Kokosflocken zum Toppen: http://prozis.com/6Pxy

➞Zubereitung:
Ein Glas zum Schichten vorbereiten und dann einfach alle Zutaten nach Lust und Laune schichten.

Sommerlicher Couscous Salat:
➞Zutaten:
70g Couscous
doppelte Menge Wasser
50g Hirtenkäse
6 Erdbeeren
4 Spargelstangen
1 handvoll Rucula
1 EL Olivenöl
½ EL Balsamico
etwas Senf
Gewürze

➞Zubereitung:
Den Couscous mit heißem Wasser übergießen und 3-5 Min. ziehen lassen.
Den holzigen Teil des Spargel wegschneiden und in grobe Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Min. anbraten. Erdbeeren und Hirtenkäse schneiden und das Dressing zubereiten.
Nun alles gemeinsam servieren und genießen.
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✘Mein Trainingsequipment & Supplements:
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➞Proteinpulver (Whey Isolate): http://prozis.com/66HJ
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➞Pierse - Freedom
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➞LiQWYD - Feel Me
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➞LiQWYD - Waves
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➞Kvarmez & Markvard - Hopeless
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➞SKANDR - Happy Ending (Vlog No Copyright Music)
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