PANETONE Caseiro na Multipane – FÁCIL E DELICIOSO!

PANETONE Caseiro na Multipane – FÁCIL E DELICIOSO!

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Saiba mais sobre a panificadora Britânia Multipane:
✅    • Conheçam a Panificadora Britânia Mult...  

Neste vídeo, compartilho com vocês minha experiência ao preparar um delicioso panetone feito na Panificadora Britânia Multipane. Originalmente era para ser um chocotone e o vídeo seria postado antes do Natal, mas deu errado. Ao usar chocolate comum, o resultado foi inesperado: o chocolate derreteu, misturou-se à massa e a fermentação não ocorreu devidamente, impedindo o crescimento do panetone. O miolo ficou denso e as tão esperadas gotas de chocolate simplesmente desapareceram. Em compensação estou trazendo uma dica essencial para quem quiser se aventurar a fazer um chocotone: é fundamental utilizar gotas de chocolate forneáveis, que suportam altas temperaturas sem derreter completamente.

Depois dessa experiência, decidi apostar no panetone tradicional, cuja receita está na página 42 do manual da panificadora Britânia Multipane. Com frutas cristalizadas e uvas-passas, o resultado é um pão incrivelmente macio, perfumado e cheio de sabor. Durante o vídeo, mostro o passo a passo completo da receita, desde a apresentação dos ingredientes com suas quantidades até o momento da degustação do panetone aqui na pequena, porém agradável cozinha de casa.

Ingredientes para panetone de 900 g:
•1 copo de água (240 ml)
•3 gemas
•5 colheres (sopa) de mistura para panetone (80 ml)
•2 colheres (chá) de essência de baunilha (10 ml)
•2 colheres (chá) de essência de panetone (10 ml)
•1 colher (chá) de sal (5 ml)
•4 copos de trigo (960 ml)
•2 colheres (chá) de fermento biológico seco (10 ml)
•1 copo de uvas passas (reservar) (240 ml)
•1 copo de frutas cristalizadas (reservar) (240 ml)

Modo de Preparo:
•Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
•Adicionar todos os ingredientes na ordem
acima, exceto as frutas cristalizadas e as uvas
passas.
•Recolocar a forma de assar na Panificadora.
•Pressionar o botão OPÇÕES: 1 (normal).
•Pressionar o botão QUANTIDADE DA MASSA e
escolher a opção II (para pães de 900 g ou
1200g)
•Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura.
•Fechar a tampa.
•Pressionar o botão INICIAR / PARAR.
•Após o sinal sonoro (bip) ou depois de 30 minutos, abrir a tampa e
adicionar as frutas cristalizadas e as uvas passa.
•Fechar a tampa e deixar completar o ciclo.

A Panificadora Britânia Multipane é uma grande aliada na cozinha. Espero que este vídeo inspire vocês a experimentarem novas receitas de panetone, mesmo fora da época do Natal. Panetones e chocotones são delícias que podem ser apreciadas o ano todo! Mesmo com o atraso, fiquei feliz com o resultado, feliz com a reação do pessoal de casa e em compartilhar essa experiência com vocês.

Muito obrigado por assistir e por fazer parte dessa jornada! Que essa receita de panetone leve sabor e alegria para a sua casa. Um feliz ano de 2025, um ano cheio de bênçãos e muitos e muitos pães para você compartilhar com família e amigos. Até a próxima!

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