Скачать или смотреть Este PAN JAPONÉS es ESPONJOSO como una nube

Hoy volvemos a viajar por el mundo a través de los sabores hasta Japón, uno de mis sitios favoritos del planeta. Allí hacen un pan ligero como una pluma y delicioso como chuparle el lomo a un unicornio. Además con este pan se hace muchas otras recetas que tienen al mundo fascinado, como la tostada crujiente dulce y los sándwiches de fruta.

#snack #casero #pasta

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Este es el molde que yo he utilizado: https://amzn.to/3U2UsGJ


Ingredientes para el YUDANE:
90 gramos de harina de fuerza
90 mililitros de agua hirviendo

Ingredientes para la masa del pan:
80 ml de leche
20 gramos de azúcar
6 gramos de levadura seca
1 huevo batido
El yudane que has fabricado
240 gramos de harina de fuerza
5 gramos de sal
Mantequilla en pomada para engrasar el molde

Ingredientes para el caramelo salado:
100 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de agua
100 gramos de nata de repostería

Ingredientes para la tostada:
2 rebanadas de pan
40 gramos de azúcar moreno
40 gramos de mantequilla
20 gramos de miel
Una bola de helado por tostada

Ingredientes para los sándwiches de fruta:
200 gramos de nata de repostería
50/80 gramos de azúcar
Unas gotas de esencia de vainilla
Dos rebanadas de pan por cada sándwich
La fruta que más te guste

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