Скачать или смотреть Жареная курица целиком на сковороде

Энергетическая ценность 170 ккал/100 грамм
Рецепт жареной курицы:
Ингредиенты:
Курочка - 1,5 - 2 кг
Соль - 1,5 - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1,5 - 2 ч. ложки
Чеснок - 3-4 дольки
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Яблочный сок - 1/2 стакана
Приготовление:
Курицу разрезать по грудке
Чуть отбить с двух сторон, но не разбить на мелкие кости!!!
Посолить и смазать в оливковым маслом
Дать ей промариноваться 45-60 мин
Сковороду нагреть на средней температуре
Смазать смесью оливкового и сливочного масла
1) Жарить с каждой стороны 9-10 минут под прессом(любой груз 5-8 кг)
Приправить черным молотым перцем каждый раз когда переворачиваем
2) После жарим ещё по 3 мин. под прессом с каждой стороны,
предварительно добавив чеснок
3) И ещё по 1-1,5 мин с каждой стороны добавив 1/2 стакана яблочного сока
Курица готова, если проткнуть её ножом выделяется бесцветный сок.