PASTEL DE NÚMEROS | Tendencia 2018 | Quiero Cupcakes!

♡ Vídeo paso a paso para hacer una tarta que está súper de moda y que es tendencia total en la actualidad. Se trata del famoso pastel de números 😱. Este precioso pastel se puede hacer con bizcocho genovés, hojaldre, galleta, masa sablé de almendras, pasta brisa, masa quebrada o pasta frola. Yo os voy a mostrar cómo hacerlo con galletas de almendras, sin ningún molde específico y de una manera muy fácil 😋. Y si lo preferís lo podéis hacer con forma de letras, corazones o con el diseño que más os guste. En el vídeo también os daré diferentes opciones para el relleno y la decoración. Y además un truquito para que el relleno quede estable y perfecto durante horas. De esa manera lo podréis lucir perfectamente en cumpleaños o mesas dulces con total tranquilidad porque el pastel se mantendrá estupendo 😉👍. Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un pastel muy bonito sino que también está delicioso!!! 😘💕 ♡

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►► INGREDIENTES ➜ 4 galletas 19x28cm - 22 raciones aprox.◄◄
► MASA DE GALLETAS
● 250g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
● 200g Azúcar glass (impalpable o flor)
● 1 Huevo L
● 1 Cdta Vainilla en pasta (esencia o extracto)
● 440g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear ni levadura añadida)
● 100g Almendras molidas o en polvos (se puede sustituir por 60g más de harina de trigo común)
● 1 Pizca de sal

► RELLENO
● 600ml Nata para montar, crema de leche o crema para batir (35% M.G)
● 250g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (o Mascarpone)
● 160g Azúcar glass (azúcar impalpable o azúcar flor)
● 7g (2cdtas) Gelatina en polvo sin sabor (4 hojas o láminas de gelatina)
● 40ml Agua

► RESTO DE DECORACIÓN (Podemos utilizar lo que más nos guste)
● 4 Flores grandes (naturales o de azúcar)
● Frambuesas
● Fresas
● Arándanos
● Bolitas de chocolate de color rosa
● Merenguitos o suspiros horneados
● Gominolas variadas

NOTA: Si queréis, podéis sustituir los 7g de gelatina en polvo por 4 hojas o láminas de gelatina. Para ello tendréis que hidratar las láminas en agua fría durante 5 minutos. Luego escurrirlas, y añadirlas a los 40ml de agua previamente calentada. Como el agua está caliente, las hojas de gelatina se derretirán enseguida. El resto de la receta es igual ;)
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Música:

Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/

Italian Afternoon de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artista: http://www.twinmusicom.org/