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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기장조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 사태 600g
밀가루 1스푼으로 핏물 제거
2. 진간장 7부(140mL)
3. 국간장 2스푼
4. 원당 1스푼, 물엿 1스푼, 미림 1/3컵(70mL)
5. 생수 3컵(600mL)
6. 꽈리고추 150g
7. 통마늘 15개, 대파 1대
8. 후추 2꼬집

📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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