Besondere Kultur: Wie funktioniert der Haselnussanbau in Unterfranken? | Nüsse | Unser Land | BR

Im unterfränkischen Großbardorf wächst eine besondere Kultur: Haselnüsse. Denn die werden bei uns regional kaum angebaut. 95% der weltweit produzierten Haselnüsse stammen aus der Türkei oder aus Nordamerika. Können heimische Produzenten da mithalten? Wie funktioniert der Haselnussanbau in Unterfranken?

Vor zehn Jahren haben Landwirt Markus Helmerich und seine Kollegen auf neun Hektar die ersten Bäume gepflanzt. Noch ist die Ausbeute gering, denn die Bäume tragen erst nach sieben Jahren Nüsse, den vollen Ertrag gibt es nach 13 Jahren. Ob sich das lohnen wird?

Viele Fachleute hatten ihnen von den Nüssen abgeraten – wegen des kargen Bodens. Das Wissen über den Anbau mussten sie sich selbst aneignen und teilweise haben sie sogar die Maschinen für die Verarbeitung selbst gebaut. Doch besonders spannend wird es bei der Ernte: Passt der Ertrag? Hier zählt jede Nuss! Feinsäuberlich werden die Haselnüsse mit einem eigenen Sauger vom Boden aufgesaugt.

Autorin: Kirsten Zesewitz
Aus der Sendung vom 25.10.2024.

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