【寧夏夜市美食2024】黃仁勳帶頭偕林百里、張忠謀逛夜市吃宵夜！酥炸臭餛飩、四代麻油雞、冠軍牛肉麵、紅糟肉圓王、40年麵線、手作糯米腸、担仔麵、必比登刈包

(00:00:00) 寧夏夜市NO.1 臭豆腐攤他最賺
這家70年老店有新創意，傳統的臭豆腐化身餛飩餡料，成為獨家專賣的酥炸臭餛飩，就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群，讓傳統小吃也能歷久彌新，再傳承幾個七十年。

店家資訊：
寧夏夜市-里長伯麻辣臭豆腐鴨血和麵線
地址：台北市大同區寧夏路22之9號
電話：02-2556-6466

(00:06:09) 傳承四代麻油雞 工作態度致勝秘方
夜市裡這一家傳承四代的麻油雞，不管春夏秋冬，生意一樣興隆，致勝秘方是甚麼？答案就藏在工作的細節裡。

店家資訊:
環記麻油雞
地址：台北市大同區寧夏路44號
電話：02-2558-1406

(00:13:29) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標
台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。

店家資訊:
寧夏夜市34號攤 知高飯
電話：0933-166-787(許老闆)

(00:20:31) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。

店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782

(00:27:28) 紅糟肉圓王 艋舺人上癮 吃百年不膩
一顆手工紅糟肉圓，傳承四代人的廚房技藝，也串起老萬華人的懷念古早味。這家肉圓店的阿祖，當初從新竹舉家搬到艋舺討生活，雙肩挑著扁擔，到處叫賣肉圓，新竹的紅糟口味受到台北味蕾的歡迎，也滋養了肉圓一家人的生活；能夠走過百年，從攤販變成名店，憑藉的是一代傳過一代，對工作的熱忱和對細節的堅持不妥協。

店家資訊：
川業肉圓(Chuan-yeh)
地址：台北市萬華區廣州街165號
電話：02-2308-1641

(00:34:58) 夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營
都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四神湯生意很差，但是媽媽不斷鼓勵，既然做了就要堅持下去，於是他邊做邊學，終於口碑和生意都慢慢起色，如今一晃眼30年過去了，他還是堅持站在戲棚下，成為夜市的人氣美食攤。

店家資訊:
台北橋頭滷肉飯
地址：台北市大同區延平北路三段24號
電話：0921-358-873

(00:43:02) 媽祖廟前紅麵線 老味道的人情味
40年的麵線攤，老阿嬤靠著努力和信仰度過刻苦年代，而這一碗充滿感恩的麵線，也成為廟口不變的好味道。

店家資訊：
店家：阿亮麵線(士林廟口)
地址：台北市士林區大南路84號
電話：(02)2881-6860

(00:51:44) 夜市法式甜點 用甜蜜化解父女心結
家人之間的心結，只要願意打開心房，都有化解的機會。像是這位父親曾經喝酒度日，女兒因為無法原諒爸爸的行徑而離家，過了好多年，父親在夜市的生意一落千丈，做女兒的放下過去的怨恨，用甜點手藝，幫助父親度過難關，也成功打開了父女兩的心結。

店家資訊:
吳寮 舒芙蕾
台北市饒河夜市
(饒河街198號前路中攤位)
電話：0936 898 158

(00:59:28) 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香
經營中藥行的父親，一心巴望著兒子能接手家業，但是兒子對藥行沒興趣，他喜歡做餐飲，父子之間的爭執越來越大，最後甚至冷戰。後來，兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤，賣糯米腸，並且主動向父親請教中藥配方，倆人的關係才開始好轉，現在爸爸還會主動幫兒子收桌子，雖然心中難免遺憾，但是看到孩子的努力，做爸爸的，也慢慢釋懷過去的執念。

店家資訊：
堃叔手作糯米腸
地址：台北市士林區大西路16號
電話：0933-450-781

(01:06:40) 認真洗碗苦學刀工 練就台菜真功夫
罹患小兒麻痺的阿章師傅，求職過程相當辛苦，他什麼都肯做，也比別人更勤奮，在餐廳洗碗，他甚至把餿水桶都洗得乾乾淨淨，這樣的努力，終於感動了老闆，還主動教他料理做菜，如今，阿章已經開了兩家台菜館，生意好得不得了‧他說，媽媽以前看到他的腳，總是相當不捨和自責，現在，他反過來安慰母親，你的兒子比別人更強壯，步伐踏的更穩健，既然命運安排這樣的挑戰，那就全力以赴，正面迎擊。

【洗碗工台菜】
廣澤担仔麵
營業時間：11:30-21:00（週一公休）
營業電話：02-2836-8988
營業地址：台北市士林區福華路10號

(01:18:44) 連兩年獲米其林肯定 刈包老店堅守華西街
不只市場，知名華西街，也一度成了空街。連續兩年獲得米其林必比登肯定的刈包老店，老闆說，再怎麼樣也要守在這裡守住家業，相信堅持好味道，客人一定會慢慢回來。

店家資訊：
源芳刈包
地址：108台北市萬華區華西街17-2號
電話：02-2381-0249

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