みたらしあんの作り方・簡単レシピ【自家製みたらし団子のタレ】｜Coris cooking

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今回はみたらしあんの作り方・レシピをご紹介します。
甘じょっぱくてトロっと優しい味わい
手鍋一つで作れる簡単レシピ☆是非作ってみてくださいね☆



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▷みたらしあんの材料　お団子約5～7本分程度
砂糖　大さじ3
みりん　大さじ1.5
しょうゆ　大さじ1と1/3
水　大さじ5
片栗粉　小さじ2（すりきり）




▶みたらしあんの作り方

１、手鍋に材料をすべて加えて混ぜ合わせます。
２、①を中火～弱めの中火程度にかけてヘラでたえず混ぜながら加熱します。次第にトロミがついて透明感が出てきます。
フツフツっとしたら弱火にしてさらにヘラで混ぜながら加熱します。ヘラでスーッとした時に跡がしっかり残るくらいになったらOKです
３、みたらしあんの完成です☆すぐに使わない場合はボウルに入れて密着ラップをしてください
◎すぐ使わず一度冷蔵庫で保存する場合
・すぐに使わず一度冷蔵庫で保存する場合は、数時間～半日以上保存する場合はみたらしあんから離水してトロミも扱いにくくなっていることがあります。
その場合は一度そのみたらしあんを手鍋に入れて弱火にかけて混ぜながら加熱することでまた扱いやすいトロミに戻ります。できれば出来立てが一番美味しいです☆




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