Per Nadal, vols menjar com els pares cartoixans?

Sergi de Meià recrea un plat del receptari cartoixà del s. XVI, Escudella blanca, que bé podria haver format part d’un àpat de Nadal a la Cartoixa d’Escaladei.

Aquesta recepta forma part del projecte La taula parada. El gust per la Història, un projecte que vol recuperar l’espai humà que es configura al voltant de la taula i la gastronomia.

Quatre espais patrimonials del Departament de Cultura acullen les instal·lacions de recreacions històriques de taules parades: la Cartoixa d’Escaladei, la Canònica de Santa Maria de Vilabertran, la Casa Museu Prat de la Riba i el Castell Monestir d’Escornalbou.

Descobreix més sobre el projecte "La Taula Parada. El gust per la història" al web patrimoni.gencat.cat: https://patrimoni.gencat.cat/lataulap...

#LaTaulaParada