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차돌떡볶이레시피


❣️필요 재료❣️
차돌박이 200g
어묵 5장 또는 꼬지 어묵 5개
떡볶이떡 300g (1봉지)
대파 흰 부분 1대
양배추 4장

차돌박이 밑간 ( 맛술 2 큰 술 + 참기름 살짝 + 후춧가루 톡톡)

💗양념장
물 800ml
다시마 2장
고춧가루 1 큰 술
고추장 3 큰 술
진간장 1 큰 술
다진 마늘 2 큰 술
설탕 2 큰 술
올리고당 2 큰 술
카레 가루 2/3 큰 술
후춧가루 톡톡


계량 : 숟가락 ​​


​1

양배추는 먹기 좋게 썰어주시고

대파는 어슷 썰어주세요

떡은 밀떡으로 만들었는데

찬물에 30분 정도 담가주세요

어묵은 꼬지 어묵으로 넣어서

손질을 안 했는데

사각어묵으로 넣으실 경우

먹기 좋은 크기로 잘라주시고

파채는 시장에서 한 봉지 구입한 걸로 토핑으로 올렸어요 ^^

파채 대신 깻잎을 올리셔도 맛있답니다 ~


2

차돌박이 밑간을 해주세요

맛술 2 큰 술  참기름 살짝  후춧가루

톡톡 뿌리고 조물조물해주세요


3

팬을 달구고 기름 두르지 않고

마른 팬에 밑간 한 차돌박이를

앞뒤 노릇노릇 구워주세요


4

육수를 만들어주세요

팬에 물 800ml를 붓고 다시마 2장을

넣고 10분 정도 우려주세요


5 [강불]

육수에

고춧가루 1 큰 술

고추장 3 큰 술

진간장 1 큰 술

다진 마늘 2 큰 술

설탕 2 큰 술

올리고당 2 큰 술

카레가루 2/3 큰 술

후춧가루 톡톡

넣고 섞은 다음 강불로 끓여주세요


6 [중불]

육수가 끓어오르면 떡을 넣고 중불에서

3분 정도 끓이다가 양배추와

어묵을 넣고 5분 정도 끓여주세요


7

차돌박이와 대파를 올리면

차돌박이 떡볶이 완성이에요💯