【彬彬有院】食•132墨鱼大烤//两种方法,看看你喜欢哪一种呢?

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墨鱼大烤不是真正烤出来的,我理解是用“㸆”,也就是文火慢慢烧到酥烂的意思。不管是什么总之很好吃。

原料:大墨鱼2只
调料:
生抽2汤勺
老抽1汤勺
红粬米5克
糖25克
料酒1汤勺
鱼露2汤勺
香油1汤勺
八角1个
桂皮1小块
葱一根
姜5-6片

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