Скачать или смотреть PAN de NUECES y PASAS VEGANO | Living Like A Panda

RECETA Y PASO A PASO de este maravilloso pan AQUÍ debajo:
La receta de esta semana es la versión dulce de una de las que más ha gustado en nuestro canal. Este pan de pasas y nueces es demasiado sencillo para no hacerlo varias veces. Está hecho con ingredientes baratos y fáciles de conseguir y se hace en el mismo día, por supuesto es 100% vegano, sin leche y sin huevos.

INGREDIENTES:
270 ml de leche de arroz
1/2 rama de canela
1 estrellita de anís
1 lazca de naranja
500 g de harina de trigo
15 g de levadura de panadería fresca
2 cdas de panela o azúcar integral de caña
1 pizca de sal
60 g de nueces
120 g de pasas sultanas

Aquí tienes la receta:
· Empezaremos infusionando la leche vegetal: Añade en un cazo la leche de arroz, canela, anís y la lazca de naranja.
· Calienta hasta que hierva. Apaga el fuego y deja reposar porque la usaremos cuando esté tibia ¡ANTES NO!
· Si no tienes paciencia, como nosotras jajaja puedes enfriar un poco la leche con el siguiente truco que lo llamamos "el truco del cortadito": Pon la leche en un recipiente de cristal y con otro vacío pásala de uno a otro unas cuantas veces ^^
· En un bowl grande añade la harina y haz un hueco en el centro, dejando como un nido.
· Añade en el hueco la panela y la levadura de panadería desmenuzada (si no encuentras fresca utiliza la que viene en gránulos)
· Cubre estos dos ingredientes con la leche vegetal infusionada TIBIA y déjalo reposar 10 minutos.
· Añade por fuera, por donde está la harina seca aun: la sal, la nuees troceadas y las pasas
· Para mezclar utilizaremos las manos y empezamos removiendo desde el centro en círculos incorporando poco a poco la harina de los lados.
· Mezcla hasta que tengas una bola de masa.
· Enharina una superficie plana y pasa la masa a la misma. Vamos a amasar un poco hasta que la masa ya no se nos pegue en las manos.
· Le damos forma de bola, la metemos en el bowl grande de nuevo, tapamos con un paño y la vamos a dejar "levar" a temperatura ambiente durante 1 hora.
· Veremos que la masa ha crecido. Amásala un poco en la superficie plana enharinada hasta que quede una masa homogénea.
· Dale forma del recipiente antes de meterlo.
· Vamos a engrasar el recipiente con un poco de aceite y espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue. Barnizamos la superficie del pan con un poco de aceite para que se ponga dorado(Opcional, si quieres evitar el aceite utiliza un recipiente de silicona o no utilices recipiente, dale forma y listo)
· Colocamos la masa con la forma dentro del recipiente, tapamos con un paño y dejamos que crezca de nuevo 30 minutos.
· Ya toca hornear el panito. Metemos al horno 30 minutos a 180ºC. Para saber que está hecho solo tienes que pincharlo y el cuchillo tiene que salir seco.

¡Esperamos que te haya gustado!
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