Скачать или смотреть Betutu Kuah Iga Sapi - Bumbu, Iga, dan Rempahnya Berpadu Sempurna

BETUTU KUAH IGA SAPI
Resep Rudy Choirudin

BAHAN 1
• 3 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 15 buah Cabe Rawit Gandot
• ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• ½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 3 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 1 cm Kencur
• 1 batang Serai (bagian putih saja)
• 3 buah Kemiri Goreng
• 1 sendok makan Garam
 
BAHAN 2
• 5 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 750 gram Iga Sapi
• 1.750 ml Air
• 1 batang Daun Bawang
• 2 sendok makan Bawang Goreng
• 1 buah Jeruk Nipis
 
CARA MEMBUAT
1. Chopper bahan 1 (bawang putih, bawang merah, cabe rawit gandot, Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, Ladaku merica bubuk, jahe, lengkuas, kencur, serai, kemiri, dan garam) sampai halus.
2. Ambil ¼ bagian bumbu yang sudah dichopper kemudian campurkan dengan iga sapi. Remat-remat hingga bumbu meresap.
3. Bakar iga dalam panggangan hingga kedua sisinya menguning.
4. Kecilkan api, lalu tutup panggangan, hingga muncul aroma bakar. Angkat dan sisihkan.
5. Tumis ¾ bagian bumbu yang sudah dichopper hingga harum dan matang.
6. Masukkan iga yang sudah dibakar, aduk-aduk hingga menyatu dengan bumbu.
7. Masukkan 250 ml air, masak hingga air tersisa 30% saja.
8. Masukkan 1.500 ml air, masak hingga mendidih.
9. Kecilkan api, tutup panci, masak hingga iga empuk.
10. Hidangkan panas-panas beserta daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

   • TUMISAN PRAKTIS  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • RESEP DAN METODE DESAKU MARINASI  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • Kreasi Masakan Kari Nusantara  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Lodeh  

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

   • RAGAM KREASI RESEP MASAKAN & KULINER NUSAN...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Opor  

Kreasi Masakan Balado

   • Kreasi Masakan Balado  

Super Simpel Maksimal

   • SUPER SIMPLE MAKSIMAL  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • Kreasi Masakan Sambal Goreng  

Kreasi Masakan Opor

   • Kreasi Masakan Opor