Скачать или смотреть Что произойдет, если персиковая камедь встретится с запретным рисом?

Почему эту янтарную смолу собирают прямо с коры персикового дерева? И как она превращается в один из самых любимых китайских тонизирующих десертов? Сырую персиковую смолу замачивают на ночь, пока твердые кристаллы полностью не размякнут, а свежий кокос раскалывают, измельчают его белую мякоть в глиняном прессе и прессуют в гладкую густую пасту. Затем размягченную персиковую смолу смешивают с фиолетовым рисом — также известным как запретный рис — и заливают кокосовым молоком. После того, как смесь разливают по тарелкам и слегка пропаривают, она застывает, превращаясь в шелковистый пудинг лавандового цвета — тягучий, слегка сладкий и освежающий в самые жаркие дни года.

#персиковаясмола #десертизперсиковойсмолы #китайскийдесерт #запретныйрис #фиолетовыйрис #кокосовоемолоко #традиционныйдесерт #китайскаякухня #удовлетворительно #wildwanderer