Cara Mudah Membuat Mendut atau Koci Koci, Lembut, Kenyal, Tidak Lengket, dan Tidak Mudah Basi

Hai semua... hari ini kita kembali bikin kue tradisional ya atau kue jadul. Kita bikin kue mendut atau koci koci. pasti semua sudah pada pernah makan kan kue yang satu ini. Biasanya kue ini ada disajikan di acara hajatan atau acara tradisional masyarakat jawa. Kue yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi unti kelapa yang manis legit dan gurih, benar benar mantap banget Oke langsung saja kita tonton videonya ya. Terima kasih 🙏☺️

ikuti juga channel youtube saya yang baru ya. Khusus ramuan herbal. akan ada banyak ramuan herbal yang akan saya share disini yang mungkin bisa bermanfaat. Channel youtube " Warisan leluhur " :    / @warisanleluhur4676   Terima kasih 🙏☺️
also follow my new youtube channel. Special herbs. there will be many herbal ingredients that I will share here that might be useful. Youtube channel " Warisan Leluhur " :    / @warisanleluhur4676   Thank you 🙏☺️

Bahan untuk membuat mendut atau koci koci :
Bahan unti kelapa :
1 butir kelapa muda ukuran sedang diparut memanjang
220 gram gula merah atau gula aren
2 lembar daun pandan
30 gram gula pasir
1/2 sdt garam
50 - 75 ml air putih
Bahan kulit mendut :
500 gram tepung ketan putih
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
400 ml santan hangat ( saya pakai 2 bungkus santan instan @ 65 ml, diencerkan dengan air sampai menjadi 400 ml lalu dipanaskan tidak sampai mendidih )
2 sdt perisa dan pewarna pandan
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng untuk olesan secukupnya

Ingredients for making mendut or koci koci:
Coconut unti Ingredients:
1 medium sized young coconut, grated lengthwise
220 grams of brown sugar or palm sugar
2 pandan leaves
30 grams of sugar
1/2 tsp salt
50 - 75 ml of water
Mendut leather material:
500 grams of white glutinous rice flour
2 tbsp sugar
1/2 tsp salt
400 ml of warm coconut milk (I used 2 packs of instant coconut milk @ 65 ml, diluted with water to 400 ml and then heated not to boil)
2 tsp pandan flavoring and coloring
Banana leaves as needed
Cooking oil for greasing
#mendut
#kocikoci
#mendutuntikelapa
#jajanan tradisional
#kuejadul