用胡萝卜做的胖乎乎的玉米形状馒头不喜欢都难: Corn-shaped steamed buns made with carrot, corn patterned steam bun Mantou.

玉米花样馒头的做法, 用胡萝卜做的胖乎乎的玉米形状馒头食谱, 玉米造型馒头, 简单易做美观诱人营养健康. Corn Shaped Steamed Bun Recipe, Corn style carrot steamed buns, Chinese patterned steamed Mantou.

食材：
白面团部分：
中筋面粉 200g
水 100g
酵母 2g，糖 3g， 玉米油 3g
胡萝卜面团部分：
中筋面粉 200g
酵母 3g，糖 5g，玉米油 3g
胡萝卜汁 100g （胡萝卜 60g， 水 80g，过筛）

Ingredients:
White Dough Part:
All purpose flour 200g
water 100g
2g yeast, 3g sugar, 3g corn oil
Carrot Dough Part:
All purpose flour 200g
3g yeast, 5g sugar, 3g corn oil
100g carrot juice (60g carrot, 80g water, sieved)

食材：
白麵團部分：
中筋麵粉 200g
水 100g
酵母 2g，糖 3g， 玉米油 3g
胡蘿蔔麵團部分：
中筋麵粉 200g
酵母 3g，糖 5g，玉米油 3g
胡蘿蔔汁 100g （胡蘿蔔 60g， 水 80g，過篩）

胡蘿蔔汁：胡蘿蔔加水打成汁，過篩，稱重。
白麵團：麵粉中倒入酵母糖玉米油攪勻。
倒入水，攪成面絮，揉成麵團，裝入保鮮袋。
胡蘿蔔麵團部分：麵粉中倒入酵母糖玉米油攪勻。
倒入胡蘿蔔汁，攪成面絮，揉成麵團，放入保鮮袋。
兩個麵團一起靜置5分鐘。
取出白麵團，像搓衣服一樣揉4分鐘， 至光滑面。
胡蘿蔔麵團同樣方法揉4分鐘。
揉好的狀態。
白麵團揉成長條，分成 6 等份。
胡蘿蔔麵團擀成長片，用刮刀壓出長條紋路。
切成白劑子長短，豎過來，切成約2厘米小長條。
每個用筷子加一下，或用手捏。
刷上水，排整齊。
白劑子上刷水，包起來，整形，玉米饅頭就做成了。
室內溫度高，如果白劑子醒發過大，重新揉一下整形。
放入蒸鍋，蓋蓋靜置5到20分鐘，發至1.5倍大。注意，如果做的過程已經醒發好，就直接放鍋裡蒸。
冷水上鍋，上氣後蒸15分鐘，關火，5分鐘後開蓋。
香甜的玉米饅頭出鍋了！