Скачать или смотреть Lunch/Dinner Side Dish – সয়াবিনের বড়া রেসিপি | মুচমুচে সয়াবিনের বড়া রেসিপি

সহজ উপকরণে তৈরি মুচমুচে সয়াবিনের বড়া একটি জনপ্রিয় বাঙালি নোনতা স্ন্যাকস। তিল, পোস্ত ও লঙ্কার পেস্টে মাখানো এই বড়া ভাতের সঙ্গে বা নাশতায় খেতে অসাধারণ। সম্পূর্ণ রেসিপি দেখে নিন।
____________________________________________________________
উপকরণঃ

সয়াবিন বড়ি — ২০টা

সাদা তিল — ২ চামচ

পোস্ত — ২ চামচ

শুকনো লঙ্কা — ৪টি

নুন — পরিমাণমতো

সর্ষের তেল — ১ চামচ

পেঁয়াজ কুচো — প্রয়োজনমতো
____________________________________________________________
প্রণালীঃ

১. সয়াবিন বড়ি ভিজিয়ে নেওয়া

গরম জলে সামান্য নুন দিয়ে সয়াবিন বড়িগুলো ভিজিয়ে রাখুন।

৫ মিনিট পর তুলে জল চেপে নিংড়ে নিন।

এবার বড়িগুলো মিক্সিতে দিয়ে নিন।

২. তিল–পোস্ত–লঙ্কার পেস্ট তৈরি

মিক্সিতে নিন:

সাদা তিল — ২ চামচ

ভিজিয়ে রাখা পোস্ত — ২ চামচ

শুকনো লঙ্কা — ৪টি

নুন
একসাথে মিক্স করে শুকনো ধরনের একটি পেস্ট তৈরি করুন।

৩. মেখে নেওয়া

সয়াবিন বড়ার মিশ্রণ + তিল–পোস্তের পেস্ট + কুচোনো পেঁয়াজ
সব ভালোভাবে মেখে নিন।

বড়া বানানোর মতো শক্ত হলে আকার দিন।

৪. বড়া ভাজা

তাওয়া/প্যান গরম করে সামান্য সর্ষের তেল দিন।

বড়াগুলো দুই পিঠ সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
____________________________________________________________
রেডি!

গরম গরম মুচমুচে ঝাল-নোনতা সয়াবিনের বড়া পরিবেশন করুন।
গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে!
____________________________________________________________
#SoybeanBora #SoyabeanRecipe #BengaliFood #BengaliSnacks
#BoraRecipe #HomeCooking #CrispySnacks #VegSnacks
#PostoTilBora #FoodReels #CookingShorts #easyrecipe