Скачать или смотреть Pilzportrait - Schwefelporling, Laubholzschwefelporling, Chicken of the Woods, Laetiporus sulphureus

Pilzportrait - Schwefelporling, Laetiporus sulphureus - https://pilzbuch.pilzwelten.de/schwef...

🍄 Unterstützt unsere Arbeit über Patreon: https://www.patreon.com/user?u=32817638

🍄 Bezeichnung: Gemeiner Schwefelporling, Laubholzschwefelporling, Eierporling, Chicken of the Woods, Laetiporus sulphureus

🍄 Synonyme: Laetiporus speciosus, Sistotrema sulphureum, Polyporus sulphureus, Polyporus casearius, Polypilus sulphureus, Polyporus ceratoniae, Polyporus rubricus, Polyporus todari, Polyporus cincinnatus, Polyporus candicinus, Polyporus rostafinskii, Merisma sulphureum, Cladomeris sulphurea, Leptoporus sulphureus, Tyromyces sulphureus, Grifola sulphurea

🍄 Den Laubholzschwefelporling findet man an Laubbäumen. Auf Nadelholz wächst der Nadelholzschwefelporling. Beide Arten werden in der Regel als essbar beschrieben. Aktuell geklärt wird, ob Schwefelporlinge Giftstoffe von giftigen Baumarten aufnehmen können. Es wurde und wird vermutet, dass Schwefelporlinge von Robinie oder Eibe giftig sein könnten. Bis das geklärt ist, sollten Schwefelporlinge an Robinie und Eibe vorsichtshalber nicht für Speisezwecke gesammelt werden. Am häufigsten finden wir den Schwefelporling an alten Weiden im Auwald. Besonders häufig findet man den Laubholzschwefelporling auch an Obstholz. Vor allem an Kirsch- oder Pflaumenholz soll der Schwefelporling dabei den besten Geschmack entwickeln.

🍄 Der Schwefelporling lässt viele Zubereitungsarten zu. Ob paniert wie ein Schnitzel, frittiert im Backteig, oder auch als vegetarisches Geschnetzeltes in Sahnesoße ist der Schwefelporling besonders beliebt. Je nach Alter erinnert der Schwefelporling dabei von der Konsistenz her teilweise an Hühnchen- oder Putenbrust. Den besten Geschmack haben aus unserer Sicht aber weiche, junge Exemplare. Schwefelporlinge können ein enormes Ausmaß erreichen. Durch die teilweise extreme Größe ist der Schwefelporling einer der ergiebigsten Speisepilze überhaupt. Ein Fund reicht in der Regel locker für die ganze Familie.

🍄 Die einzelnen Fruchtkörper sind orange bis leuchtend gelblich gefärbt & wachsen sowohl an Lebend- als auch Totholz. Die Fruchtkörper wachsen waagerecht direkt aus dem Substrat heraus. Auf der Unterseite der Fruchtkörper befinden sich gelbliche Poren. Das Sporenpulver ist weißlich gefärbt. Der Geruch ist angenehm pilzig. Der Geschmack variiert je nach Substrat.

🍄 Besonders an Eiche, aber auch an Buche kann der Geschmack bitterlich ausfallen. An Weide, Birke oder auch Obsthölzern (z. B. Kirsche, Pflaume) ist der Geschmack mild und angenehm.

🍄 Je nach Witterung lassen sich die ersten Schwefelporlinge bereits im April (oft zeitgleich mit den ersten Speisemorcheln) blicken. Bis in den späten Herbst hinein kann es dann immer wieder zu Wachstumsschüben kommen.

🍄 Junge Exemplare wirken oft wie "Bauschaum", der sich aus der Rinde eines befallenen Baumes drückt. Das Sporenpulver des Schwefelporlings ist weiß gefärbt. Schwefelporlinge an Lebendholz sind sehr aggressiv und zerstören einen Baum meist in nur wenigen Jahren. Besonders bei Obstholz sollten Bäume mit einem Befall möglichst früh aus dem Garten entfernt werden, um ein Überspringen des Schwefelporlings auf Nachbarbäume zu vermeiden.

🍄 Unterstützt Pilzwelten mit euren Einkaufen auf Amazon (Affiliate-Links) 🍄

Unser Opinel Pilzmesser
https://amzn.to/2DewXUQ

Unser Pilzkorb
https://amzn.to/2zIi35T

Unser Dörrautomat
https://amzn.to/2NjlEhr

Diese Kamera benutzen wir für Fotos
https://amzn.to/2Qxinvm

Diese Kamera benutzen wir für Videos
https://amzn.to/2PrmUBH

🍄 Empfehlenswerte Literatur über Pilze (Affiliate-Links) 🍄

Pareys Buch der Pilze
https://amzn.to/2q3INww

Einfach sicher Pilze sammeln: Speisepilze & ihre giftigen Doppelgänger:
https://amzn.to/2Oz1UF3

Der große BLV Pilzführer für unterwegs: 1200 Arten 1000 Farbfotos:
https://amzn.to/2z3EEKy

Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene: https://amzn.to/2DxKurc

Handbuch für Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen Extra: Mit ausgewählten Rezepten zu den beliebtesten Speisepilzen:
https://amzn.to/2DcStZT

🍄 Besucht uns auf unseren anderen Kanälen 🍄

Unsere Fotogalerie zu unseren Pilzwanderungen:
https://pilzwelten.de/

Unser Online-Pilzbuch mit über 200 Arten
https://pilzbuch.pilzwelten.de/

Pilzwelten auf Instagram
https://www.instagram.com/pilzwelten/...

Pilzwelten auf Facebook
  / pilzwelten  

#schwefelporling #laetiporus #sulphureus