Cucur Badak Pedas Manis, Sedap Amat.

Assalamualaikum, kali ni, jom kita buat cucur badak yang semua orang tau memang takde badak pun dalam ni; macam mana dapat nama tu, Wallahu A'lam.
Untuk buat kuih ni; kita kena sediakan init kelapa fresh yg dimasak dengan bahan-bahan rempah dan cili; sedap kalau buat pedas-pedas manis gitu.
Dah kulit luarnya, kita gunakan adunan keledek rebus yang kemudiannya dibentukkan menjadi bulat. Sedap kalau makan suam-suam panas , boleh buat frozen juga, senang nak makan.


//Bahasa Melayu
---------------------------
Bahan untuk inti:
1/4 cawan minyak masak
1 biji / 300g kelapa parut
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
2 sb udang kering
10-12 tangkai cili kering
1 sb jintan manis
2 sk serbuk kunyit
3 sb gula
1 sk serbuk perasa
Garam secukup rasa

Bahan untuk adunan keledek:
1 kilo keledek oren
3 sk garam
Air untuk merebus
1 sb majerin
Anggaran 2 cawan atau 250g tepung gandum

//English
---------------------------
Ingredients for filling:
1/4 cup cooking oil
1 piece coconut / 300g grated coconut
1 red onion
3-4 cloves garlic
1 inch ginger
3 stalks lemongrass
2 tbsp dried shrimp
10-12 stalks dried chilies
1 tbsp fennel seeds 
2 tsp turmeric powder
3 tbsp sugar
1 tsp seasoning powder
Salt to taste

Ingredients for the sweet potato mixture:
1 kilo sweet potato
3 tsp salt
Water for boil
1 tbsp margarine
About 2 cups or 250g plain flour


Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-no...

#resepichenom