Скачать или смотреть THOUSAND LAYERS RAINBOW MOONCAKE!!!

[ RAINBOW MOONCAKE ]
.
Fuihh, sejarah proses baking terlama yang pernah aku alamin. Walaupun cukup kompleks, tapi hasil nya memuaskan. Uda bikin Moon Cake ini sejak awal September, tapi masih ragu buat share ke kalian, karena caranya gampang-gampang susah 😅 Tapi sekarang aku yakin kalian juga bisa bikin, karena nggak ada teknik khusus nya. Video nya uda aku simplify biar kalian lebih paham 🌈🌈🌈🌈🌈
.
Bahan Filling Taro
188g Ubi Ungu
63g Susu Full Cream
82g Gula Halus
1 sdm + 1 sdt Minyak Goreng
10g Butter
(masukin chiller)
.
Bagi beberapa bagian
(masing-masing 25g)
.
Bahan Filling Salted Egg
60g Terigu Pro Sedang (disangrai)
5 butir Kuning Telur Asin Matang
30g Gula Halus
50g Butter
10g Susu Bubuk
1/2 sdm Santan
(masukin freezer)
.
Bagi beberapa bagian
(masing-masing 15g)
.
Bahan Adonan Air
55ml Air Dingin
5 tetes Cuka
115g Terigu Pro Sedang
15g Gula Halus
35g Mentega Putih
.
Bahan Adonan Lemak
100g Terigu Pro Sedang
60g Mentega Putih
.
Adonan Lemak
1. Bagi beberapa bagian (masing-masing 32g)
2. Warna Adonan Lemak
a. 5 tetes pink
b. 6 tetes orange + 5 tetes kuning
c. 6 tetes hijau + 6 tetes kuning
d. 6 tetes biru
e. 1/4 sdt ungu + 2 tetes pink
.
1. Adonan lemak (tiap warna) dibagi 6
(masing-masing 5g)
2. Adonan air dibagi 6
(masing-masing 36g)
.
1. Pre-heat Oven
2. 170°C (Api Atas + Bawah) 30 menit
.
Make sure kalian baca recipe nya sambil disesuikan proses yang ada di video ya. Untuk warna nya, nggak perlu sama kok, sesuaikan selera aja. So far untuk rasanya, super duper APPROVED! Terutama filling salted egg nya yang gurih, manis, dan rich. Karena aku kasi additional 10 menit durasi panggang, jadi tekstur kulit lebih nyoss crunchy nya. Thank you cici @moucup untuk recipe nya 🌈🌈🌈🌈🌈
.
Cookware by @steincookware
Chopper by @mitochiba.id
.
#HungryFever
#ChefHungryFever
#HungryFeverVideo
.
#eatingfortheinsta #foodforthought #foodcoma #foodgawker #foodnesia #foodisfuel #foodshare #DiRumahAja #wowlaper #videomasak #dietmulaibesok #wowculinary #wowkuliner