La produzione del sale: dal processo di estrazione alla nostra tavola

Il sale o cloruro di sodio è il costituente principale del comune sale da cucina, ma non è l’unico tipo esistente. In base al processo di produzione vengono estratti tre diversi tipi di sale: marino, da tavola e industriale. Ma come viene prodotto il sale e dove avviene la sua estrazione?

In questo video spieghiamo come si produce il sale, i tre diversi metodi di estrazione -in miniera, nelle saline o in soluzione, e qualche curiosità sul sale rosa dell’Himalaya e sui principali produttori.

00:00 Come si produce il sale?
01:10 Estrazione in miniera
02:45 Salamoie, l'estrazione in soluzione
03:42 Le saline , l'evaporazione di acqua di mare
05:38 Le saline di Margherita di Savoia
06:06 La bufala del sale rosa dell'Himalaya
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